携手合作伙伴构建“啤酒新世界”供应链生态圈

　　11月3日,2023华润雪花供应商大会在上海召开,本届供应商大会以“共享·共创·共发展”为主题,邀请供应商伙伴及行业代表共商协同创新,共谋产业未来,携手聚力谱写华润雪花啤酒“决胜高端”的华章。

　　“中国啤酒的发展,基本上经历了新中国成立以后比较长的调整期和探索期,再到一个飞速发展的阶段,直到现在再进入到一个深度调整期”,中国酒业协会啤酒分会秘书长元月表示:当前,啤酒在中国酒类行业贡献了80%以上的产量,但只有20%的营收和利润,进步空间巨大。面对未来啤酒行业进入多元化和向高品质提升的长期调整阶段,我们需要有长远的眼光和足够的信心。

　　面对当前啤酒行业的深度调整,华润啤酒积极顺应啤酒行业变化发展,华润啤酒董事会主席侯孝海表示,“目前啤酒行业出现多种变化并行的情况,其中高端化是第一发展趋势,品质化、品类化是它的两个发展方向,同时集约化、数智化等趋势相伴发展。”侯孝海提出,构建“啤酒新世界”的供应链生态圈,要通过建设共赢的伙伴关系、完整的市场机制、安全可控的供应体系,形成从供应商到渠道经销商再到终端客户的生态集群。

　　其中,有效地发挥供应商的作用,对构建“啤酒新世界”的供应链生态圈至关重要。为了进一步推进高质量的发展,华润雪花于去年7月成立了采购管理中心。此次供应商大会,华润雪花采购管理中心总经理李小冬介绍了采购管理中心的定位,“通过对标一流企业,华润雪花将致力于建设公开透明、规则为先的交易环境,推动自身高质量发展的同时也将持续推进和供应商之间的协同创新,进而能够在三年的发展中,成为快消领域的采购标杆,引领行业的生态发展。”

　　华润雪花采购管理中心采购运行总监李辉提出,未来将通过建立异常处理机制、修订与完善产销计划、开展前置管理等手段,形成完善、高效的采购运行体系。

　　“未来的竞争不仅是企业与企业之间的竞争,更是供应链和供应链之间的竞争。”华润雪花生产中心技术质量部总监任开阳表示,“要实现产品一致性和零缺陷两大目标,酿造出品质如一的好产品,不断满足和超越消费者期望,需要塑造产品质量零缺陷的文化和与之相匹配的卓越质量管理体系。”对此,任开阳在大会上从合格、及时和适用性等方面对采购物资提出高标准严要求。从诚信体系、风险防范、共同发展等方面论述了如何共建高质量的供应链。在保证采购高效高质的同时,华润啤酒纪委办公室主任郝成也对建设廉洁的采购体系提出期许,希望各合作伙伴应廉洁自律,有效监督。

　　面对新的行业课题,要保持基业长青,必须贯彻创新的理念,用创新的手段和方法紧紧抓住时代发展机遇。对此华润啤酒技术研究院院长钟俊辉表示,华润雪花将创新理念贯彻到技术开发、绿色生态制造、产品营销、运营保障等各个领域,推动产品开发、酿造技术、智慧供应链、智能制造等环节全面创新升级。

　　同时,只有发挥各个领域和要素的协同配合,才能发挥出1+1大于2的效果,只有将各个业务层面和供应链条的创新发展串联起来,才能实现企业整体的高质量发展。钟俊辉表示,供应链具有创新、协同、共赢、开放、绿色的特征,要推动供应链上下游共同创新发展,深化供应链,提高集成创新能力。据介绍,通过上下游共同努力,能给公司的创新项目带来很大的收益。原来喜力®500毫升规格的产品,光玻璃瓶大概有395克左右,现在已降到将近200克,包装重量下降约50%;目前正在推动的无土过滤技术若能够实现国产化,将至少节省40%的采购成本。

　　上海宝钢包装股份有限公司董事长、总裁曹清在大会上提供了华润雪花与供应商创新协作的生动案例:宝钢包装安徽蚌埠工厂正好跟华润雪花的蚌埠工厂一墙之隔,双方通过发挥自身创新能力,使得宝钢包装的产品直联到华润雪花的生产现场,减少了包装、短泊、人工等中间环节,效率得到极大的提高。

　　值得注意的是,在本次华润雪花供应链生态创新体验展上,华润雪花从“自然新生”、“技艺新生”、“绿色新生”、“科技新生”四个方面,通过光影、色彩与空间,将华润雪花与供应商创新协作、共赢发展的理念具象化,展现出华润雪花和供应商伙伴技艺创新的生命活力及蓬勃的生产力。

　　华润啤酒环境健康和安全部副总监王善文表示,华润啤酒作为国际领先的酿酒企业,在绿色低碳发展方面也积极作为,坚持将可持续发展作为公司的整体战略

　　在顶层设计方面,2022年12月份,华润啤酒《碳达峰行动方案》正式发布实施,明确了八个主要方向和25项关键措施,保障公司在未来三年之内实现持续降碳。构建绿色低碳的供应链是八个主要方向中不可或缺的一环;在清洁能源利用方面,华润啤酒大力推进屋顶光伏发电改造项目,制定了24家工厂未来实施屋顶光伏发电项目改造的计划,推进燃油车辆的汰换,采购绿色电力;在发展循环经济方面,华润啤酒积极地推动废物的资源化回收再利用,多年保持酒糟、废酵母、玻渣等副产物100%的综合利用率。标杆示范建设方面,华润啤酒着力推动低碳零碳工厂的建设,制定了建设规划,力争到2025年建成15家国家级绿色工厂,30家省级绿色工厂。

　　麦芽被称为“啤酒的骨架”,其质量直接影响着啤酒的颜色、香气、尾韵等各个方面,也是原料成本中占比最大的一项。为了增强供应链的韧性,降低对进口大麦的依赖,华润啤酒成为了第一家全面推动国麦振兴的企业。其敢为行业先的责任与担当受到国家大麦青稞产业技术体系首席科学家郭刚刚的高度评价。在郭刚刚看来,确定优质的生产基地、选择适宜的品种、标准化栽培管理、实现全程溯源是国麦高质量生产的关键,华润啤酒作为国麦振兴“推动者”,引领啤酒行业从国产啤麦标准化种植入手,为提升国产啤麦品质作出了实质性贡献。

　　本次大会亦展出了今年8月内蒙古呼伦贝尔落地的首个“国产啤麦品质提升及标准化种植保障体系研究”项目。侯孝海表示:“这届供应商大会,我们和重要合作伙伴的战略项目已初见成果,这其中就包括国麦振兴。从第一届(2021年)供应商大会提出设想,到如今交付成果,虽然离我们最终的目标还有很大距离,但只有在正确的方向上迈出第一步,才会有到达终点的可能,从而实现啤酒行业全供应链可控的未来。”

　　从高质量创新发展到尽显责任担当,华润雪花啤酒的各项亮点成绩离不开供应商伙伴的强大势能。2022年,华润雪花啤酒继续保持了中国啤酒销量总销量第一名,全球啤酒销量单品牌销量第一名,全球啤酒总销量排名第四名,成为中国最具价值的品牌500强中的第28位。值此之际,在2023年华润雪花星级供应商颁奖盛典中,华润雪花啤酒颁发了年度供应商星级奖项,以表彰供应商伙伴们的卓越贡献。

　　在构建供应链生态圈的过程中,华润雪花啤酒走出了绿色、创新的高质量发展之路,致力于成为责任先行的行业典范。未来华润雪花啤酒仍将凭借领先的战略布局,加快构建富有韧性的产业链,绘就“酒业新世界”发展新蓝图,实现决胜高端的宏大目标。